Dos de dos

Disculpes. Avui he vist que fa dos mesos que no penjo res al blog, tampoc importa gaire perque no el legeix ningú, però...mai se sap.

Doncs per circumstàncies de la vida en el darrer mes he visitat un parell de restaurants interesants i curiosament tots dos tenen dues estrelles en la guia gastronòmica més reconeguda del món.

El primer a l'altra banda del "charco" a San Francisco. El restaurant del mític Hotel St. Francis Drake, el de la sèrie televisiva "Hotel" que va fer famosa a la Connie Selleca juntament amb el James Brolin i l'Anne Baxter, però això ja és una altra història.

El cas és que "Michael Mina" és un restaurant excel.lent, cosmopolita i d'una elegància extraordinària, on el servei toca la perfecció. El menjar encertadíssim i original, cada plat té la base d'un ingredient principal i es presenta en tres coccions o el.laboracions diferents, és a dir, un primer, plat principal i postre es converteixen en tot un menú degustació de nou platets. I tot a un preu raonable.  Pel que fa als vins ja és una altra història, carta molt completa però a uns preus verdaderament indignes, costa trobar una ampolla per menys de cent dòlars.

En l'altre extrem ens trobem amb el "Gastro", nom que li ha posat Sergi Arola a la seva independència de "La Broche" en l'aventura que comneçà fa uns anys a la capital de l'estat. Curiós perque et trobes a casa i quan te n'adones les taules del voltant et miren perque parles català amb tot el servei. Amb tot el respecte, alguns plats fluixots al costat d'altres correctíssims que de tota manera per a mi no justifiquen la classificació i menys el preu, però aquest tipus de restaurants han d'existir a les grans ciutats per reforçar el fenòmen gastronòmic que vivim.

En fi, dos estils molt diferents per dos llocs similars, segons la famosa guia del color de la sang...i de la passió.